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Trattoria Al vecio portal

Campiello de la Pescaria, 3990, 30122 Venise, Italie

22 5 7353 KM

 

Ryo

Basaltica - Federico Marchetto, Matteo Franchetto & Junior Jader Framarin

Garganega - Veneto - Veneto

Prix de la bouteille : 35 EUR

Ryo - Basaltica - Federico Marchetto, Matteo Franchetto & Junior Jader Framarin
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Trattoria Al vecio portal logo Trattoria Al vecio portal - 07 Avr. 2023
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Restaurant Caviste

Basaltica - RYO 2021 A Gambellara tre giovani appassionati hanno deciso di creare un progetto che ha come scopo la salvaguardia delle varietà autoctone come la garganega, minacciate dalla diffusione di uve più "redditizie". Selezione e raccolta manuale delle uve, poi una settimana di macerazione sulle bucce. Il vino fermentazione con lieviti indigeni poi affina per qualche mese in vasca di acciaio. Rifermenta con mosto di uva garganega passita. Al naso sentori di frutti maturi a polpa gialla e note di erbe medicinali. Le bollicine fini esaltano le note di albicocca, buccia di cedro e mandorla, mentre la trama tannica si lega ad una bella sapidità che esalta la beva.

Vins de Trattoria Al vecio portal:
Glouglou Rosso
Elios
Nicola Adamo & Guido Grillo
Glouglou Rosso - Elios - Nicola Adamo & Guido Grillo

ELIOS / Glou Glou rosso IGT Terre Siciliane 2021 Nel 2015 ad Alcamo nel Trapanese, un enologo ed un ingegnere informatico lasciano i rispettivi impieghi per rilevare una piccola tenuta familiare e realizzare il loro sogno di vinificare nel modo più naturale possibile.  Il Glou Glou nasce dalla voglia di bere un rosso anche d'estate, senza la complessità dei vini affinati in botte. Grazie alla sua freschezza e suoi aromi marcati di frutta rossa, il nerello mascalese era la scelta ideale. Il mosto fermenta spontaneamente con i suoi lieviti ed affina in vasche di acciaio per 7 mesi. Sapido e speziato, si degusta anche fresco nelle calde giornate d'estate.

La Peschiera Di Pacino
Raína
Francesco Mariani
La Peschiera Di Pacino - Raína - Francesco Mariani

RAINA / Peschiera di Pacino Bianco Umbria IGT 2022 Raina era il soprannome del contadino che un tempo coltivava questa vigna di Montefalco che Francesco, cuoco di formazione, prende in gestione nel 2002, convertendola in agricoltura biodinamica.   Il mosto di trebbiano macera per tre giorni, dopodiché fermenta con i suoi propri lieviti in vasche d'acciaio prima di affinare per 7 mesi sulle fecce fini, sempre in acciaio. Il vino non è ne chiarificato ne filtrato. Un macerato aromatico, elegante, beverino, rappresentativo del territorio ma soprattutto accessibile a tutti i palati. 

Malvazija (White Label)
Klabjan
Uroš Klabjan
Malvazija (White Label) - Klabjan - Uroš Klabjan -2017

KLABJAN/ Malvazija etichetta bianca 2020 Azienda secolare collocata a Osp (Istria) ai piedi del Carso sloveno, Klabjan coltiva principalmente malvasia istriana e refosco sotto la guida dell'impetuoso Uros. Dopo una macerazione breve di due giorni sulle bucce, il mosto fermenta in acciaio con i propri lieviti. Il vino affina successivamente per 24 mesi in vasche di acciaio e non viene filtrato.  Fresco, teso, espressivo ed elegante: un vino incantevole capace di grande evoluzione nel bicchiere. Le emozioni sono garantite.

Vitovska Green
Zidarich
Benjamin Zidarich
Vitovska Green - Zidarich - Benjamin Zidarich

Varietà di uve: Vitovska 100% Comune: Duino – Aurisina – Loc. Prepotto - Trieste Esposizione: Sud – Est Altitudine: 260 – 280 Terreno: Calcareo – terra rossa carsica Sistema di allevamento : Guyot e alberello, 4-5 gemme Età delle viti: 4-10 anni Densità dei ceppi: 8.000 Resa per ettaro: 70 Q Epoca della vendemmia: ultima settimana di settembre - prima decade di ottobre

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Ryo

Basaltica

Federico Marchetto, Matteo Franchetto & Junior Jader Framarin
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Federico Marchetto, Matteo Franchetto & Junior Jader Framarin
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Basaltica

Federico Marchetto, Matteo Franchetto & Junior Jader Framarin

29 EUR

Ozio

7352 KM

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Basaltica

Federico Marchetto, Matteo Franchetto & Junior Jader Framarin

Maddalene

7265 KM

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Basaltica

Federico Marchetto, Matteo Franchetto & Junior Jader Framarin

15 EUR

Vini Vivi Vinci

7328 KM

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Ryo

Basaltica

Federico Marchetto, Matteo Franchetto & Junior Jader Framarin

16.50 EUR

BON Enobottega Veneta di Daniele Pulina

7332 KM

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