
Guacamole, gamberetti di laguna, olio di fico e totopos
Chile e limequat fermentato, lardo di pata negra
Taco di rombo fritto, pil-pil, pico de gallo
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Pré dessert de la carte de juillet.
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant
Taco al pastor
Pancia di maiale, ananas bruciata, maionese di chipotle
7351 KM
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