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Le vignoble est cultivé selon la réglementation biologique depuis 2008, même si à ce jour nous n'utilisons aucun logo sur l'étiquette qui puisse le certifier. Côté traitements, les seuls utilisés sont le cuivre et le soufre, seulement si nécessaire, selon les années.
En cave, tous les vins sont fermentés spontanément, donc sans utilisation de levures ajoutées, aucun type de stabilisation ou de clarification n'est effectué. Le soufre, sous forme de métabisulfites, est ajouté en quantité minime à la mise en bouteille, si nécessaire.
Pas de vin orange pour le moment.
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