vin naturel
Ottimo esperimento di Luca Ferrero. Prodotto con uve bianche autoctone, è un vino che subisce una lunga macerazione presentando quindi un colore intenso e una grande corpositá.
Vitigno autoctono piemontese, a lungo dimenticato, sta lentamente risorgendo dalle ceneri con il suo profilo sapido e fresco. La produzione è super limitata al momento e siamo molto felici di avere qualche bottiglia con noi. Fresco e dritto, si esprime con note agrumate di buccia di limone e gelsomino, in bocca scorrevole con una bella sapidità ed una chiusura minerale iodata.
Vini così ci esaltano e sono un piacere anche solo da proporre! Perchè con questo vino si vuol riproporre con nuova dignità, il frutto di un vitigno che sta scomparendo (circa 25000 bott in tutto il mondo!). Il vitigno è il Quagliano, un'uva molto produttiva che necessita di tante cure in campo. Il vino è un rosato, nonostante la vinificazione in rosso "questo è il massimo del colore che siamo riusciti ad estrarre". Daje!
Vino rosso giovane e leggero, morbido e molto gradevole al palato, dal profumo vivace e dal gusto fruttato e fresco. Questo vino ha una storia molto particolare, poiché ottenuto dopo una fermentazione spontanea di 15 giorni e senza processi di stabilizzazione forzata.
Splendid
Merveilleux
Iets gesloten neus. Nootjes geconfigureerd citrus wat oxi noten In de mond romig met mooie strakke maar niet strenge zuren Iets van bittere karamel, amandel, gekonfijt wit fruit beetje muscat met Dan een sherry achtige droge afdronk. Heerlijk.
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blan 5.7 - Celler Jordi Llorens - Jordi Llorens
Restaurant
Vino succoso e potente che profuma di Catalunya. Ricco, carnoso, fresco e leggermente rustico. Di esplosiva mediterraneità, ti porta a sentire rosmarino, mirto e alloro. Ha tutto il calore e la potenza di questa terra incredibile.
7094 KM
Ninfood