Tenuta San Marcello - Massimo Palmieri & Pascale Marquet

L'histoire de Tenuta San Marcello a commencé en 2007 lorsque Massimo et Pascale, avec leurs deux enfants, ont décidé de rompre avec leur routine milanaise pour s'installer à San Marcello, petite ville des Marches, afin de donner naissance à leur rêve et à un nouveau départ dédié à l'hospitalité et à la viticulture.

Perchée sur une colline offrant une vue panoramique sur les vignobles, la Tenuta San Marcello bénéficie d'une situation privilégiée. Ancienne ferme des Marches datant de 1892, elle a été entièrement restaurée et aménagée pour répondre aux exigences d'un séjour moderne et reposant, tout en préservant le charme rustique de son passé. Fidèle aux principes du tourisme durable, la propriété utilise des panneaux photovoltaïques sur le toit et un système géothermique pour couvrir ses besoins énergétiques. Le choix de cet emplacement n'est pas le fruit du hasard : il est né d'une rencontre magique avec le cépage Lacrima di Morro d'Alba. Le désir de produire ce vin a conduit Pascale et Massimo à planter 4 hectares de vignes, donnant naissance, trois ans plus tard, à la première production de la Tenuta San Marcello, entièrement dédiée aux deux cépages emblématiques de la région des Marches : le Verdicchio dei Castelli di Jesi et le Lacrima di Morro d'Alba. L'objectif principal de cette production est de minimiser son impact environnemental et de respecter les principes de la biodynamie, sans herbicides ni engrais chimiques, afin de sublimer les atouts d'une parcelle d'argile calcaire bénéficiant de la brise marine de la côte adriatique toute proche. Les vendanges sont entièrement manuelles et le pressurage est réalisé en une heure seulement, permettant ainsi de n'utiliser que 20 % de sulfites par rapport aux méthodes modernes. De plus, la chaleur produite par la fermentation est utilisée pour chauffer l'eau du domaine. Cette philosophie rapproche la Tenuta de l'idéal de produire des vins naturels en amphore, en renouant avec des méthodes ancestrales employées par les Piceni il y a plus de 2000 ans. Une production confidentielle, n'excédant pas 20 000 bouteilles, qui, malgré sa jeunesse, incarne parfaitement les valeurs fondamentales d'une agriculture durable et de la qualité, valorisant ainsi la vigne, pilier de la viticulture des Marches.