Le Terrazze del Canto est né en 2021 d'une passion pour nos terres et du désir de leur redonner vie.

Nos vignobles en terrasses sont situés sur les collines de Mapello, entre 200 et 400 mètres d'altitude, avec des vignes âgées de 30 à 70 ans. Nous cultivons une grande variété de cépages, dont l'Incrocio Terzi, le Franconia, le Marzemino, le Rebo, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Moscato Giallo et des cépages résistants au PIWI. Nous pratiquons une agriculture régénératrice, conçue pour améliorer l'agroécosystème dans lequel nous vivons et travaillons. Notre objectif est de réduire à zéro les teneurs en cuivre et en soufre. Pour ce faire, nous utilisons des bactéries probiotiques, des décoctions, des macérations et des infusions, que nous produisons nous-mêmes à partir de plantes sauvages ou cultivées. Nous sommes certifiés biologiques depuis juillet 2024. À la cave, nous appliquons les mêmes principes qu'à la campagne : fermentations spontanées, absence de produits chimiques et utilisation modérée de sulfites. Nous expérimentons la macération et l'élevage en amphores de terre cuite pour sublimer nos vins et leur conférer plus de vivacité et d'originalité. Nous privilégions un élevage en matériaux naturels, comme la terre cuite et le bois, car, jusque dans la vinification, nous restons fidèles à nos principes d'agriculture naturelle. Outre le vignoble, nous avons créé un projet floral haut en couleurs : TULIPRENDI. Ce champ, qui s'étend sur environ 5 000 mètres, produit tout au long de l'année une variété de fleurs de saison.