L'entreprise Franzina se développe à la verticale, sur des terrasses escarpées arrachées à la montagne Valteline. Toute la famille participe à la succession séculaire des opérations, car ici le la viticulture se fait encore entièrement à la main sans aides mécaniques. L'entreprise a été fondée en 2014, après l'expérience à l'extérieur de la province pour réaliser des études en agriculture forte est le rêve de valoriser un vignoble difficile et presque abandonné dans le pays où je suis né e vécu, Buglio in Monte. Partant des vignes familiales, elles sont récupérées au fil des années terrasses incultes, tamponnées par les abandons, la surface est aujourd'hui proche d'un hectare, et ramenée à la vie la cave familiale au coeur du village où Chiavennasca et d'autres vignes indigènes sont transformées que nous préservons de l'abandon et de l'oubli comme Rossola, Pignola, Brugnola, Merlina, Balzamine. Toute la famille participe à la succession séculaire des opérations, j'effectue les gestion principale à la fois du vignoble et de la cave, ma femme est récemment devenue propriétaire de l'entreprise et mes parents sont les mains sur lesquelles nous pouvons toujours compter pour moments les plus intenses de la saison. Dans l'entreprise, seuls les raisins que nous cultivons et prenons soin sont transformés personnellement toutes les phases du processus, du traitement des vignes à la transformation, à la mise en bouteille et à la commercialisation. Les vignes commencent à une altitude d'environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. et atteindre jusqu'à 550 m.s.l.m. dans Les sols de la Valteline sont morainiques, très meubles, riches en squelette et tendanciellement sous-acides. Nous avons désormais interdit le désherbage et les insecticides depuis plus de 10 ans et depuis 2019 nous n'utilisons, pour la défense phytosanitaire, que des produits autorisés en bio comme le cuivre, le soufre minier et les argiles même si nous n'avons jamais emprunté la voie officielle de la certification bio. Le premier stimulant à ce changement était d'améliorer notre milieu de travail et de vie comme le nôtre les vignes sont dans le village où nous habitons. Même en cave notre approche est très douce avec des fermentations spontanées, pas de clarification ni d'ajout de tanins ou d'enzymes et une légère filtration en pré-embouteillage. Nous produisons actuellement deux étiquettes, une DOC Rosso di Valtellina (environ 3000 bouteilles) et une Valtellina Superiore DOCG (environ 2000 bouteilles) La devise sur nos bouteilles parle d'elle-même, chaque bouteille achetée correspond à 1 m² de paysage viticole mitoyen sauvé. Tradition et naturalité sont les leitmotivs de la conduite à la vigne et au chai permettent de transformer les raisins des vignes de nos ancêtres en vins qui racontent des terres, des racines, mains et passion.