In this cellar we dryage beef for over 3 months before serving. Result is …
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
carpaccio di finocchio | crema di asparagi | olive taggiasche | erbe aroma…
7.4 KM
Indivia belga, crema di aciiughe, maio al miso, caviocavallo, mandorle
Pacengoto- Enoteca • Osteria • Wine Bar
19 KM
Cavolfiori, Porri, Arancia, Zenzero, Curcuma
23 KM
Bar Restaurant Caviste
The dryager
This is where we dryage our meat for minimum 60-90 days
7226 KM
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