Cantina Casali Magnis

Casali Magnis, Cave et Chambres

Nos raisins sont cultivés sur les collines orientales du Frioul. Dans le vignoble, nous utilisons du cuivre, du soufre et des toniques naturels tels que la propolis, l'huile d'orange et la zéolite.

Les traitements sont effectués à l'aide d'un tracteur agricole. Les vignes sont enherbées de plantes sauvages, sans irrigation, et fertilisées avec du fumier de cheval tous les sept ans.

On utilise la première variété récoltée pour faire un pied de cuve, et les levures étant déjà présentes en cave, la fermentation se fait spontanément. Seul un petit ajout de métabisulfite de potassium est nécessaire.

Nous ne filtrons ni ne clarifions : les vins sont limpides grâce à la précipitation naturelle induite par le froid.

Nous ne possédons aucune certification, bien que nous envisagions une certification biologique. Depuis 2015, nous utilisons exclusivement des produits homologués.

Nous disposons de 2 chambres rustiques et accueillantes pour passer une nuit paisible au Casali.

Information

Nom de Domaine:
Cantina Casali Magnis
Nom du vigneron naturel :
Alina & Michele
Pays:
Italie
Région:
Friuli venezia giulia
Appellations :
Igt venezia giulia
Date de la fondation :
4 Juillet 1996
Agriculture:
Biologique (VinNatur)
Nombre d'hectares :
2,0
Nombre de bouteilles :
9000
Les sols :
Suoli glaciali caratterizzati dalla roccia arenaria e dalle vene della pietra piasentina
Cépages :
Friulano, Merlot, Verduzzo friulano, Ribolla gialla, Verduzzo, Cabernet franc