Predappio, Monte Mirabello: deux amis passionnés de vin et des Apennins.

Faire du vin est pour nous un prétexte pour parler de lieux aimés, pour partager une passion : cet amour sans limite pour la nature sous toutes ses formes. Air et terre, ciel et sol. Et parmi nous, la substance organique, la vie.

Nous sommes Simone Marzocchi et Simone Zoli, professionnels du vin et dégustateurs depuis les années 90.
Nous nous définissons comme vendangeurs par hasard : nous essayons de compenser notre inexpérience académique et pratique, par l'étude et les bons conseils de nombre de nos amis vignerons.
Sans eux, Monte Mirabello (2,5 hectares de vignes) ne produirait pas de raisins.

Sols, climats, altitudes, vents… ils changent de mètre en mètre.
Mais il y a une chose que ce morceau de l'histoire du vin romagnol a en commun : l'importance du cépage Sangiovese dans la vie socioculturelle de chaque maison, village et village.
Ici plus qu'ailleurs, l'habitude des gestes agricoles, la mémoire de la terre, sont des éléments incarnés dans la socialité et le quotidien.
Ici, à près de 600 mètres d'altitude, vous pourrez respirer l'air de la montagne en contemplant tous les sommets les plus importants des Apennins toscans-romagnols.