Il Farneto

La ferme biologique certifiée « Il Farneto » est née sur une terre unique restée inchangée, isolée et préservée au fil des siècles, une alternance de bois et de ravins aux sols fertiles et vivants, une oasis de biodiversité, située sur le plateau de Farneto (300 m au-dessus du niveau de la mer), au nord-est des Apennins toscans-émiliens.

L'entreprise est tournée vers la production de vins de qualité, profondément ancrée dans la tradition, notamment dans ses pratiques agronomiques. Les cépages locaux typiques, comme le Spergola, sont complétés par des variétés internationales, vendangées à la main et vinifiées séparément afin d'exalter au mieux les arômes variétaux de chacune. En cave, la vinification et le soutirage sont effectués selon le calendrier lunaire pour créer des vins authentiques, spontanés et vifs, qui expriment pleinement le caractère des cépages, du terroir et du savoir-faire des vignerons.

Vous aurez ici l'occasion de vous immerger dans une terre ancestrale, en partie encore sauvage, auprès d'habitants qui préservent le charme et le savoir du passé.

Information

Nom de Domaine:
Il Farneto
Nom du vigneron naturel :
Marco Bertoni
Pays:
Italie
Région:
Emilia-romagna
Appellations :
Bianco emilia igp, Emilia bianco igt, Emilia igt, Emilia-romagna, Rosso secco, Spumante brut, Metodo classico
Agriculture:
Biologique (CCPB)
Cépages :
Malvasia di candia, Spergola, Trebbiano modenese, Marzemino, Malabo gentile &, Lambrusco, Croatina, Cabernet sauvignon, Sauvignon blanc, Chardonnay, Lambruschi, Sauvignon, Pinot noir