
13 238 9359 KM
Vignobles âgés de 55 et 25 ans, sur des sols alluviaux argilo-limoneux avec quelques pierres et craie. Rendements moyens inférieurs à 60 quintaux par hectare.
Certifié biologique depuis 1993, sans engrais ni irrigation. Nous prévenons les principales maladies grâce à des doses minimales de cuivre et de soufre, complétées par des extraits naturels fortifiants, afin de préserver au mieux la biodiversité et l'humus dans le vignoble.
Fermentation avec des levures indigènes. Macération des peaux pendant la fermentation en cuves inox.
Vinification sans ajout de dioxyde de soufre.
Pas de vin rosé pour le moment.
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