Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Décrivez votre domaine en 300-500 caractères, en incluant toutes les informations clés concernant votre travail (l'emplacement, la taille, les traitements utilisés, les chevaux, les tracteurs, les récoltes, etc. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
vin naturel
Caviste
GT di Pranzegg è un vino bianco macerato da Gewürztraminer, prodotto da Martin Gojer sulle ripide vigne che circondano la conca di Bolzano. Il maso segue un'agricoltura biodinamica e lavora con vendemmia manuale, fermentazioni spontanee e interventi ridotti in cantina. Il Gewürztraminer viene vinificato con contatto sulle bucce, senza chiarifica né filtrazione e con un uso minimo di solforosa. Nel calice esprime il lato aromatico del vitigno con richiami di agrumi, fiori, spezie e frutta matura. Al palato è secco, profondo e dinamico, con acidità succosa e una delicata trama tannica derivata dalla macerazione. La componente aromatica trova equilibrio nella freschezza e in una chiusura speziata e persistente. Un orange wine gastronomico, adatto a piatti asiatici, pesce saporito, carni bianche, verdure speziate e formaggi.
7287 KM
Vineria Indipendente