Cipolla, salsa al burro e vino, nocciole trilobate, polvere di cipolla
Orecchie, piedini e musetto di maiale, ceci, lumaca "unica", spinaci
carciofi, topinambur, aglio, the nero, tuorlo, burro, olio, sale, pepe, so…
Brodo di carne, lemongrass, parmigiano, burro, tortellini con ripieno tra…
coniglio, sedano, carota, cipolla, peperone, puntarelle, peperoncino
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Coques, bouillon, saké
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Gnocchi, zucca, porri, nocciole, caprino, burro, olio, sale
301 KM
Speck affumicato, carciofini sott'olio.
322 KM
Restaurant
Anguilla laccata, puntarelle, olive e bottarga
Anguilla, mosto, soia, puntarelle, bottarga, olive, uovo
7345 KM
Découvrir Scaccomatto agli orti