
Orecchie, piedini e musetto di maiale, ceci, lumaca "unica", spinaci
Cipolla, salsa al burro e vino, nocciole trilobate, polvere di cipolla
Alici, burrata, peperoni, cipolla, uvetta, prezzemolo
Brodo di carne, lemongrass, parmigiano, burro, tortellini con ripieno tra…
carciofi, topinambur, aglio, the nero, tuorlo, burro, olio, sale, pepe, so…
Tarama maison & sumac
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Coques, bouillon, saké
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Savoureux !!!
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant
Terrina di coniglio, giardiniera piacentina, mostarda di peperoncino
coniglio, sedano, carota, cipolla, peperone, puntarelle, peperoncino
7345 KM
Découvrir Scaccomatto agli orti