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Au départ, nous ne vendions que les raisins que nous produisions, puis au fil du temps, nous avons agrandi la superficie du vignoble et, en 2021, nous avons construit physiquement notre cave.
Nous produisons de l'Aglianico, du Falanghina et du Fiano, tous issus de l'agriculture biologique, et il nous a donc semblé naturel de poursuivre dans cette voie également dans notre cave.
Tous nos vins sont élaborés à partir de fermentations spontanées et nous n'utilisons aucun type de correction, pas même du soufre, ni de filtration.
Nous aimons l'idée que nos bouteilles racontent l'histoire du millésime et de la région.
Pas de vin pétillants pour le moment.
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