PAP Wines

Vins PAP - Aron Molnár & Karina Vissonova

PAP Wines est un domaine viticole biodynamique situé sur le volcan Mont Saint-Georges (Szent György-hegy), dans le lac Balaton, en Hongrie.

Nos vignes (4,8 ha) s'étendent sur les versants sud et est du volcan, sur un sol composé de basalte, de limon et de sable. Nous y pratiquons la viticulture biodynamique (certifiée depuis 2023) et utilisons des cultures de couverture. Nos vignes ont entre 4 et 50 ans, dont environ 20 % sont cultivées en gobelet. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés dans notre chai. Nous utilisons des levures indigènes et élevons nos vins sur lies fines en barriques, sans intervention. Un soutirage est effectué avant la mise en bouteille. Nos vins ne sont ni collés ni filtrés. Notre domaine a toujours pratiqué l'agriculture biologique, notamment en préparant des infusions pour protéger la vigne. Depuis trois ans, nous avons intégré davantage de méthodes biodynamiques.

Information

Nom de Domaine:
PAP Wines
Nom du vigneron naturel :
Aron Molnár & Karina Vissonova
Pays:
Hongrie
Région:
Szent György-hegy
Agriculture:
Biologique / Biodynamie (BioControl)
Cépages :
Cabernet franc, Merlot, Cabernet sauvignon & zweigelt, Szürkebarát (pinot gris), Blend of red and white (, ) wines, Pinot noir, Hárslevelú, Szürkebarát, Welschriesling, Olasrizling & kéknyelü, Olaszrizling