Angura est un petit domaine viticole familial

Notre histoire viticole commence en 2019, lorsque mon frère (Irakli Chichinadze) et moi-même avons acheté un vaste vignoble dans le village d'Asureti. Le vignoble est situé sur le versant droit de la rivière Algeti, dans la microzone d'Asureti, dans la région de Kvemo Kartli. Le sol est principalement composé d'argile et de pierres basaltiques. L'altitude est de 545 mètres. Nous possédons deux hectares de vignes. Un hectare a été planté en 1995 (Asuretuli Shavi, Tavkveri, Saperavi, Chinuri, Goruli Mtsvane), et un autre hectare a été planté par moi en 2020 (Goruli Mtsvane).

Nous produisons actuellement environ 3 000 bouteilles par an, mais notre production devrait atteindre 6 000 bouteilles à l'avenir grâce aux nouvelles récoltes issues de nouvelles vignes. Nous nous concentrons exclusivement sur les vins secs. À partir de nos vieux vignobles, nous élaborons des assemblages : ambrés (Chinuri, Goruli Mtsvane, Rkatsiteli) et rouges (Asuretuli Shavi, Tavkveri, Saperavi). À partir de nos jeunes vignes, nous produisons du vin blanc sans macération (Goruli Mtsvane). La fermentation se fait sur levures indigènes. Les vins sont fermentés et élevés en cuves inox. Nous n'utilisons pas de sulfites.

Nous traitons nos vignes avec du cuivre (nous privilégions une faible dose de cuivre), du soufre et des fongicides biologiques. Tous les travaux sont manuels, seules les pulvérisations sont effectuées au tracteur.

La Cave (Marani) est située dans les vignes.

Nous utilisons uniquement nos raisins.

La récolte a généralement lieu début septembre, en fonction de la météo.

Nous sommes membre de l'association Vin Naturel.