
4 0 12735 KM
Je privilégie une vinification « authentique » (peu interventionniste), sans ajout de produits et avec un minimum de travail en cave. Je vinifie moi-même, ce qui explique les volumes de production modestes. Le vignoble s'étend sur 10 000 m². Tous les traitements sont biologiques et manuels. Nous utilisons 0,5 % de bouillie bordelaise et 0,3 % de sulfites dans les vignes. Les vendanges débutent le 1er octobre et se terminent entre le 15 et le 20 octobre.
Pas de vin blanc pour le moment.
Pas de vin rosé pour le moment.
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