La cave Makharebeli a été créée par deux amis en 1999 et depuis lors, avec la croissance de leurs familles, le nombre de vignerons a augmenté (aujourd'hui, ils ont sept enfants chacun, qui sont impliqués dans le processus de vinification). Le vignoble est situé dans la microzone de Kakheti, Mukuzani et Vazisubani, dans la vallée d'Alazani, d'où nous obtenons le Rkatsiteli ambré et le Saperavi violet unique. Le vignoble de Rkatsiteli-Mtsvane s'étend sur 1,5 hectare et celui de Saperavi sur environ 0,5 hectare. Notre vin est naturel, traité uniquement à la bouillie bordelaise et au soufre, sans herbicides et n'est pas irrigué ; nous utilisons des chevaux ainsi que des tracteurs. Nous avons nos vignes issues des vendanges 2018, 2019, 2020. La cave Makharebeli est membre de la NWA (Natural Wine Association) depuis 2019 et notre vin, qui est transformé à Kvevri - situé dans notre propre cave à Tbilissi, est vendu dans les meilleurs cavistes de la ville. Voici le lien de notre adhésion à la Georgian Natural Wine Association (NWA). Nous l'utilisons comme certificat : https://www.nwa.ge/en/profiles/about/311/makharebeli-winery