5 5 8829 KM
Visites possibles, contact au 0620544825.
Kambyum, c’est un petit « domaine », 4ha de vignes au pied de la face nord du Luberon à Oppède (84). Une histoire qui commence en 2021 et qui petit à petit s’écrit. Les parcelles qui aujourd’hui offrent leurs raisins étaient en friches, elles ont eu la chance de ne pas voir d’humains et encore moins de tracteur pendant quelques années. Doucement elles reprennent vie, avec des pratiques douces et volontairement minimalistes. De la taille à la récolte , tout est fait pour laisser la plante sereine et lui permettre de donner le meilleur. Les rares traitements utilisés sont Bio ou Biodynamiques. Les vendanges sont manuelles et joyeuses (elles font quand même mal au dos !), à la cave le foulage et les presses sont manuels. Les vins vivent par eux même, levure indigènes et aucune poudres magiques pour conjurer les peurs… juste de la présence, de la patience et de l’énergie.
Pas de vin blanc pour le moment.
Pas de vin rosé pour le moment.
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