Le Raisin à Plume

Le Raisin à Plume, c’est le domaine de Jacques Février

Installé en 2014 sur les coteaux d’Ancenis, entre Nantes et Angers, Jacques Février a choisi de poser ses valises à Oudon avec la volonté de créer un domaine viticole respectueux de la nature. Breton d’origine, sommelier pendant plusieurs années à Londres, il s’est formé à la viticulture en Alsace avant de créer le Raisin à Plume.

S’étendant sur environ 5 hectares, les vignes du domaine s’épanouissent sur des terroirs de schiste et de granit, exposés plein sud sur la rive nord de la Loire, pile entre Nantes et Angers.

Engagé, Jacques convertit immédiatement son vignoble au label Nature et Progrès. Il est aujourd’hui certifié AB, sans utilisation de pesticides ni engrais de synthèse.

En cave, fidèle à une œnologie non interventionniste, il privilégie les vinifications sans intrants, avec des pressurages directs ou des courtes macérations pour les blancs, et des fermentations de raisins entiers pour les rouges, le tout vinifié en cuves fibre de verre.

Les cépages, typiques de la région, comprennent :

Melon blanc

Sauvignon Blanc

Pinot Gris

Gamay,

Abouriou

Cabernet Franc

Le domaine surprend chaque année avec cinq à six cuvées – fruits frais, légers et vivants – comme les très appréciés Le Moulin, Chupitos ou encore le Patis des Rosiers.

D’un millésime à l’autre, Jacques peut aussi créer des assemblages inédits et des vinifications originales, avec toujours un objectif : créer des vins digestes et hautement buvables.

En 2024, un chai modernisé en bois biosourcé et paille hachée voit le jour à Oudon, alliant performance technique et respect de l’environnement, un bel aboutissement du projet.

Pour pallier des rendements diminués par les aléas climatiques (gel), Jacques complète occasionnellement ses productions avec des raisins biologiques achetés, qui font l’objet de cuvées “pop up” bien séparées de la gamme du domaine.

Nom de Domaine:
Le Raisin à Plume
Nom du vigneron naturel :
Jacques Février
Pays:
France
Région:
Vallée de la Loire
Appellations :
Vin de France, Vin De France, Vallée de la Loire
Date de la fondation :
1 Janvier 2014
Agriculture:
Biologique (Ecocert)
Nombre d'hectares :
5,0
Vin Négoce :
Oui
Les sols :
Schistes - Gneiss
Cépages :
Gamay, Abouriou, Melon de Bourgogne, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Melon, Malvasia (マルヴォワズィエ), Pineau d’Aunis - Sauvignon, Melon De bourgogne, Assemblage des raisins du domaine, Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot gris melon b