Romain Pion
Romain Pion
18 47 8567 KM
18 47 8567 KM
vin naturel
millésime 2017 : cette cuvée à 8 ans et ce porte très bien ! aucun défaut, demande 1 h d ouverture pour révéler des arômes complexe. je me souviens que la cuvée était bien élégante bien boisé avec les notes typique du domaine, végétale. Avec l âge cette cuvée à de façon normale évoluée. Le vin c est patiné, de façon très originale il a des notes végétale des rhum de Jamaïque, de vétiver,de fruit sec grillé, d amande un peu amère et un peu mielleux comme un croquant occitant. Le fût et discret avec du sous bois et ces notes de rhum végétal. structure pur et fluide souple et salin. une belle expérience et surtout une expérience unique je pense. les accords : queue gambas en tempura avec sauce aigre-douce ananas 🍍. ou un mérou grillé au poivre vert et pêches 🍑...
Frais et minéral. Très beau vin
Magnifique
320 vin jours en barriques 320% marsanne Minervois
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Trois Cent Vingt (blanc) - Romain Pion - Romain Pion
millésime 2017 : cette cuvée à 8 ans et ce porte très bien ! aucun défaut, demande 1 h d ouverture pour révéler des arômes complexe. je me souviens que la cuvée était bien élégante bien boisé avec les notes typique du domaine, végétale. Avec l âge cette cuvée à de façon normale évoluée. Le vin c est patiné, de façon très originale il a des notes végétale des rhum de Jamaïque, de vétiver,de fruit sec grillé, d amande un peu amère et un peu mielleux comme un croquant occitant. Le fût et discret avec du sous bois et ces notes de rhum végétal. structure pur et fluide souple et salin. une belle expérience et surtout une expérience unique je pense. les accords : queue gambas en tempura avec sauce aigre-douce ananas 🍍. ou un mérou grillé au poivre vert et pêches 🍑...
8567 KM
Romain Pion - Romain Pion