Domaine Léon Barral
Didier Barral
5 656 8622 KM
5 656 8622 KM
vin naturel
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Jadis - Domaine Léon Barral - Didier Barral
Un magnum a ouvrir une bonne demi journée avant de déguster mais quel équilibre!!
Maîtrisé, net et précis. Sûrement trop pour être classé «nature» dans l'esprit. Mais qu'importe : tant qu'il y a du plaisir!
Toujours une grande fraîcheur malgré le millésime. L'acidité (y'a quand même de la volatile, moi j'aime bien ca ma rappelle certains grands rouges du piemont...) tient le vin tout en allonge. Extrêmement digeste.
Un nez rappelant les Syrah fraîches du Rhône nord , en bouche s’ajoute des touches d’olives noires et de garrigue, de légères notes d’évolution....Un vin d’une grande fraîcheur malgré le millésime . Ce n’était plus à prouver, mais Barral a vraiment le don de sortir le meilleur de ses vignes et son terroir!
C'est vraiment très très bon ! Bu avec une côte de boeuf, c'était juste parfait.
Il ne faut surtout pas le boire dès l ouverture; vin nécessitant carafage et repos après 10 ans en bouteille. Une semaine après ouverture puissance et fruit font très bon ménage. Ceci dit il en avait encore sous la patte. Quelques années de plus en cave auraient encore assoupli les tanins.
Maceration takes place for 3 to 4 weeks with regular, manual punch-downs in cement tanks • After maceration, must is lightly pressed with an old, wooden, vertical basket press • Wine is aged for 24 to 26 months in barrel (10% new oak) • The Syrah in this cuvée comes from a south-facing parcel Intense, fruity, floral, spicy nose. Blackcurrant, blackberry, violet, rose, clove, cinnamon, licorice, earth, smoke Dry palate with young tannins, medium body, refreshing acidity and bitter finish
Et pour conclure la soirée, un bijou qui a su se faire attendre. Et quelle jeunesse encore !
8622 KM
Domaine Léon Barral - Didier Barral