Aux agrumes
Saint-Jacques, morilles, capucines tubéreuses, émulation de corail de Sain…
Volaille de Colognac, Porc du Mas du Sire, Canard de la Ferme de la Grezel…
Lièvre, foie gras, vin rouge, sauce royale
Pré dessert de la carte de juillet.
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Tempuras de sardines
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Une belle volaille de Colognac Bio farcie au foie gras et morilles, un pla…
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Petits rougets en filet, marinés, orange sanguine, citron, fenouil croquan…
30 KM
Restaurant
Volaille Bio de Colognac farcie
Une belle volaille de Colognac Bio farcie au foie gras et morilles, un plat très réconfortant
6877 KM
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