Carignan Blanc - Languedoc - Vin de France
vin naturel
Tip top
Avouons le, petite appréhension à l'ouverture parce que le bois, aussi noble et fin soit-il, vous saute au nez et au palais. MAIS, si vous lui laissez juste un petit moment pour qu'il se réveille, alors ce vin s'offre à vous dans toute sa splendeur. Quelques degrés, un peu d'air et il exprime toute sa chair, sa fraîcheur et son fruit. L'élevage se contente alors de jouer les seconds rôles apportant une complexité et une profondeur supplémentaire telle la plus fine des épices.
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Carignan Blanc Foudre - Domaine Ledogar - Xavier, Mathieu & Benoît Ledogar
Restaurant
6745 KM
Le Bontemps