Pour la petite histoire, je cultive avec Pascal mon mari des vignes à Castillon-Côtes de Bordeaux. C’est un petit domaine familial de 8.80 hectares cultivé en bio depuis 2009. Nous sommes aussi engagés en biodynamie depuis la fin 2020 pour apporter force et énergie à nos vignes en respectant le cycle des saisons. Pour nous, nos vignes font partie d’un écosystème et nous avons beaucoup de biodiversité grâce à nos bois et nos haies. Nous sommes des vignerons artisans qui élevons nos vins tranquillement en ayant soin de ne mettre aucun intrant dans notre cuvée NATURUM (Nature-hommes) que nous faisons depuis 2017. Nous avons deux cuvées uniquement, Château LESCANEAUT et la cuvée Naturum. Nous vinifions nos raisins avec des fermentations spontanées et une extraction douce pour respecter au mieux le terroir. Nous sommes des fervents défenseurs du fait que les vins ne se ressemblent pas d’une année sur l’autre. Nous ne cherchons donc pas à « lisser » nos vins au chai. Chaque année, nous adaptons nos efforts au climat mais restons humbles face à la Nature.