Chateau Peyreun - Emmanuel Rousselet

Le vignoble est situé à Gabarnac, en Gironde, sur les coteaux surplombants Cadillac et Loupiac. La vue sur la vallée de la Garonne y est époustouflante.

Le terroir, typique des côtes de la rive droite, est majoritairement argilo-calcaire avec une croupe de graves sur le plateau dit Peybrun (la pierre brune). L’exposition sud-ouest du coteau permet d’atteindre une belle maturité des raisins. L’altitude du coteau permet d’avoir un climat très favorable à la culture de la vigne. Les vignes sont plantées de cépages traditionnels comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc en rouge, le Sémillon est accompagné de petites touches de muscadelles et sauvignon gris pour les blancs. La réputation de ce terroir est séculaire !

Dès notre arrivée, nous avons entamé la conversion du vignoble en Agriculture Biologique (certifié AB). Nous souhaitons accompagner la biodiversité par la plantation d'arbres et le respect de notre sol. Nous utilisons des purins et tisanes de plantes pour soutenir la vigne et respectons les cycles lunaires afin d'accompagner les raisins vers toujours plus de qualité.

Au chai, nous souhaitons utiliser le moins d’intrants possibles pour laisser notre terroir s’exprimer. Selon les millésimes et la qualité de la vendange nous décidons ou non de faire tous les types de vins : rouge, blancs sec et liquoreux, pétillant naturel et rosés. En vinification, vendanges manuelles, place aux levures indigènes, vinification douce, pas de filtration pas de collage, une touche de SO2 (Soufre volcanique) à la mise quand cela est nécessaire.

Nous commercialisons nos vins à la propriété et chez des cavistes et restaurateurs sélectionnés pour leur amour du vin, afin de partager notre philosophie au plus près du consommateur final.