Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Décrivez votre domaine en 300-500 caractères, en incluant toutes les informations clés concernant votre travail (l'emplacement, la taille, les traitements utilisés, les chevaux, les tracteurs, les récoltes, etc. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
vin naturel
Caviste
Dès le premier millésime, les vins de Maya Sallée et Nicolas Fernandez ont interpellé les amateurs de Malbec. Les vins du Domaine La Calmette expriment la singularité des terroirs du causse de Cahors. Ils sont fins, charnus et juteux. La cuvée "Résurgences" est le blanc de La Calmette. Elle provient d'une complantation de plusieurs cépages blancs (Noual, Sauvignon, Chenin, Sylvaner,...) au sein d'une même parcelle de 80 ares au sol très pierreux. Pressurage lent (8h), puis vinification et élevage sur lies fines en foudre et en fûts, avec une légère oxydation recherchée. Résurgences 2022 est un vin lumineux, élancé, avec une bouche pleine, minérale et structurée. Des notes subtiles de curry et de noix complètent le bouquet floral et fruité. Etonnant et délicieux. - Un très grand blanc !
6638 KM
Cave du Pic Vert