Langoustine, petit pois, bouillon dashi
chou, lard et bonite
Bar, lait de coco, salicorne
Turbot, boudin noir, asperges
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Sandre, pommes de terre, croûtons
Hirschen · Fine Hotel, Restaurant & Spa - Schwarzenberg
612 KM
Butter beans salad with stracciatella , fennel, parsley, Dijon vinaigrette…
1712 KM
Restaurant
Pomme de terre croustillante
Pomme de terre, cheddar, oignon
6467 KM
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