Domaine Fischbach

Jean Dreyfuss

17 9 9088 KM

Le domaine Fondé en 1584, les caves de la maison Fischbach ont vu se succéder plus de 15 générations de paysans vignerons. Situé à Traenheim, dans le vignoble de Strasbourg, les terroirs marneux font la réputation de la petite cité viticole. Relancé par Jean Dreyfuss en 2017 avec 3Ha de terres, le domaine compte aujourd’hui un peu plus de 8Ha. Respect de la nature et du vivant, le travail des terroirs est aujourd’hui prépondérant au domaine. La vinification Par respect du raisin et du travail effectué tout au long de l’année, la récolte se fait exclusivement à la main; les raisins doivent être sains et non triturés. Pour les fermentations nous favorisons le vivant présent naturellement sur les raisins, nous utilisons uniquement des levures indigènes. Les pressurages se font de manière douce et lente. Nos vins sont vinifiés de la manière la plus naturelle, c’est du jus de raisin fermenté sans additif, sans filtration, sans chaptalisation ou autre manipulation qui dénature le produit primaire. Nous produisons différentes cuvées de presse directe ou d’assemblage, de mono cépage ou de macérations, selon le terroir et le millésime. Pour cela nous utilisons différents contenants selon les besoins des vins : cuves inox, barriques et Amphores de grès. Le domaine s’inscrit dans cette philosophie minimaliste pour amener des vins avec plus de pureté, d’équilibre et de buvabilité

Information

Nom de Domaine:
Domaine Fischbach
Nom du vigneron naturel :
Jean Dreyfuss
Pays:
France
Région:
Alsace - Lorraine
Appellations :
AOC Alsace, Grand Est, AOC Alsace Grand Cru, AOC Crémant d'Alsace
Agriculture:
Biologique (Ecocert)
Cépages :
Auxerrois, Gewurztraminer, Sylvaner Chasselas, Muscat, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot gris, Sylvaner, Chasselas, Riesling, Pinot Gris

Vins de Domaine Fischbach

Tous les vins de Domaine Fischbach:

Vins blancs

Tous les vins blanc de :

Alsace - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss

Alsace

Sylvaner Chasselas

Grand Est

Sufik Blanc - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss -2020

Sufik Blanc -2020

40% Sylvaner, 40% Auxerrois, 20% Chasselas

AOC Alsace

Gewurztraminer - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss -2018

Gewurztraminer -2018

Gewurztraminer

AOC Alsace

Cosmik - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss

Cosmik

Riesling

AOC Alsace

P[hic]-n[hic] - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss -2019

P[Hic]-N[Hic] -2019

Auxerrois

AOC Alsace

MystHic - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss -2018

Mysthic -2018

Gewurztraminer

AOC Alsace

Ethnik - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss -2018

Ethnik -2018

Auxerrois

AOC Alsace

Pinot Gris Weinbalg - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss

Pinot Gris Weinbalg

Pinot gris

AOC Alsace

Tous les vins blanc de :

Vins rouges

Tous les vins rouge de :

Sufik Rouge - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss

Sufik Rouge

Pinot Noir

AOC Alsace

Pinot Noir Graureben - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss

Pinot Noir Graureben

Pinot Noir

AOC Alsace

Tous les vins rouge de :

Vins oranges

Tous les vins orange de :

Muscat - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss

Muscat

Muscat

AOC Alsace

Ikare - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss

Ikare

Gewurztraminer

AOC Alsace

HicAre - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss -2019

Hicare -2019

Gewurztraminer, Pinot Gris

Tous les vins orange de :

Vins pétillants

Tous les vins pétillants de :

Kipik - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss -2022

Kipik -2022

50% Auxerrois, 50% Gewurztraminer

Crémant d'Alsace Brut - Domaine Fischbach - jean-dreyfuss

Crémant D'Alsace Brut

60% Chardonnay, 40% Auxerrois

AOC Crémant d'Alsace

Tous les vins pétillants de :

Rosés

Pas de vin rosé pour le moment.

Tous les vins de Domaine Fischbach - Jean Dreyfuss

Contact

Information :

Adresse :
67310 Traenheim, France
Site Internet
https://www.fischbach.alsace

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Galerie

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