Domaine Geschickt, vins vivants à Ammerschwihr (Alsace)
Le domaine
Le domaine Geschickt, situé à Ammerschwihr dans le Haut-Rhin, est une exploitation familiale présente en Alsace depuis plusieurs générations. Aujourd’hui, Arnaud Geschickt et Aurélie Fayolle continuent le travail de leurs parents, entourés d’une équipe engagée et proche des vignes.
Le vignoble couvre environ 12 hectares, dont une partie en Grands Crus, notamment sur le Kaefferkopf et le Wineck-Schlossberg.
Une viticulture en biodynamie
Le domaine pratique la biodynamie depuis 1998. Ce choix rompt avec les méthodes conventionnelles et reflète une volonté d’harmoniser l’agriculture, l’environnement et le mode de vie.
Les vendanges se font à la main, les interventions sont limitées, et l’équilibre naturel des sols et des plantes est une priorité. Depuis plusieurs années, des arbres ont été plantés autour et au centre des parcelles pour favoriser la biodiversité et instaurer des équilibres durables.
Des terroirs multiples
Le domaine cultive plusieurs terroirs différents, notamment dans le Grand Cru Kaefferkopf, où l’on trouve à la fois des sols calcaires et granitiques. Cette diversité existe aussi sur le Wineck-Schlossberg, l’un des plus petits Grands Crus d’Alsace, connu pour ses fortes pentes et ses sols granitiques exposés au sud.
Chaque parcelle est reconnue et travaillée séparément afin de mettre en valeur les particularités de chaque lieu.
Vinification et style des vins
À la cave, les vins sont élaborés avec un minimum d’interventions. Les fermentations sont naturelles et les élevages peuvent durer longtemps, car la cave permet de travailler plusieurs millésimes simultanément.
Foudres anciens, barriques et amphores sont utilisées, ce qui permet d’adopter différentes méthodes d’élevage selon les cuvées.
Les vins mettent en avant le millésime, le cépage et le terroir, avec des profils souvent marqués par la maturité, la texture et une grande liberté d’expression.
Les cuvées et les cépages
Le domaine produit environ 50 000 bouteilles par an.
Principaux cépages :
- Riesling
- Gewurztraminer
- Pinot gris
- Muscat
- Pinot blanc
- Pinot noir
Certaines cuvées mettent en avant des lieux-dits précis, tels que Purberg (calcaire) ou Pfulben (granit). D’autres proposent des approches plus libres, telles que des assemblages ou des expérimentations inspirées par le paysage ou par les cultures voisines.
Accès et distribution
Les vins du domaine sont disponibles :
- à la propriété, sur rendez-vous conseillé
- chez des cavistes, dans des restaurants et auprès d’importateurs en France et à l’étranger
Les visites sont possibles du lundi au samedi.
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