Domaine Les Roches
Alain & Jérôme Lenoir
2 58 8351 KM
2 58 8351 KM
Cabernet Franc - Vallée de la Loire - Chinon
vin naturel
Sublime , expression parfaite du cabernet franc
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Chinon Les Roches - Domaine Les Roches - Alain & Jérôme Lenoir
C'est un chinon ouais mais pas que.... On retrouve cette minéralité propre à ce terroir avec une extraordinaire fraîcheur et un fruit toujours présent malgré son âge. C'est le propre des vins de Lenoir exclusivement des élevages long très long sans jamais accrocher le bois. Cette cuvée en revanche a été mise en bouteille plus tôt à la demande d’un caviste ou d’un restaurateur je crois qui voulait profiter de la fraîcheur et du fruit plus tôt, quelle bonne idée ! Dommage ça n’a sûrement pas été refait sur les cuvées d’après...
Grand ! Fin, acidité incroyable rattrapée par une texture un peu terreuse. Une expérience.
Énorme ! Un travail du cabernet franc en dentelle. Une fraîcheur et une énergie sans pareilles. Encore meilleur le lendemain…
À propos
Le nez dans la roche mais la tête est haute!
8351 KM
Domaine Les Roches - Alain & Jérôme Lenoir