Domaine de Saint Pierre

Fabrice Dodane

24 335 8895 KM

Fabrice Dodane a étudié l'œnologie à Beaune dans sa jeunesse. Il a ensuite travaillé quelques années à la coopérative de Pupillin avant de décrocher un emploi au Domaine de Saint Pierre comme vigneron et gérant en 1989. En 2011, il a pu racheter le domaine suite au décès prématuré du propriétaire et a depuis a ajouté plus de vignobles au mélange, cultivant actuellement 7,5 hectares dans les appellations Arbois et Côtes du Jura. Ayant entamé la transition biologique en 2002, les vignobles du domaine ont été certifiés par Ecocert à partir de 2008. À partir de 2012, il a considérablement affiné son style de vinification en évitant l'utilisation de soufre, sauf en cas d'absolue nécessité. Tous les vins sont fermentés en utilisant uniquement des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable (rouge) ou en fûts de chêne de 400-600L (blanc). Les blancs sont élevés soit selon la méthode traditionnelle sous voile (oxydante) soit selon la méthode ouillée (coiffée ou bourguignonne). Depuis 2018, tous les vins sont naturels et élaborés sans so2 ajouté ni aucun autre additif.

Information

Nom de Domaine:
Domaine de Saint Pierre
Nom du vigneron naturel :
Fabrice Dodane
Pays:
France
Région:
Jura
Appellations :
AOC Arbois, Côtes du Jura, Arbois, Vin de France, Jura
Agriculture:
Biologique
Cépages :
Chardonnay, Trousseau, Poulsard, Savagnin, Pinot Noir, Ploussard, Arbois, Gamay

Vins de Domaine de Saint Pierre

Tous les vins de Domaine de Saint Pierre:

Vins blancs

Tous les vins blanc de :

Chapon - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Chapon

Chardonnay

AOC Arbois

Savagnin Autrement - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Savagnin Autrement

Savagnin

AOC Arbois

Chardonnay Savagnin - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Chardonnay Savagnin

Chardonnay, Savagnin

AOC Arbois

Chateau Renard - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Chateau Renard

Chardonnay

Arbois

Savagnin de voile - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Savagnin De Voile

Savagnin

Arbois

Vin Jaune - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Vin Jaune

Savagnin

Arbois

Les Brûlées - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Les Brûlées

Chardonnay

AOC Arbois

Trois Terroirs - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Trois Terroirs

Chardonnay, Savagnin

Arbois

Tous les vins blanc de :

Vins rouges

Tous les vins rouge de :

Les Gaudrettes - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Les Gaudrettes

Pinot Noir

Côtes du Jura

Saint-Pierre - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Saint-Pierre

Pinot Noir

AOC Arbois

Poulsard - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Poulsard

Poulsard

AOC Arbois

Les Corvées - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Les Corvées

Pinot Noir, Ploussard

Arbois

Le Rouge - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Le Rouge

Pinot Noir, Poulsard

Arbois

Le Dos D’Chat Rouge - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Le Dos D’Chat Rouge

Trousseau

Arbois

Petite Curoulet - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Petite Curoulet

Poulsard

Jura

Ploussard - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Ploussard

Ploussard

Jura

Tous les vins rouge de :

Vins pétillants

Tous les vins pétillants de :

Le Canon à Bulles - Domaine de Saint Pierre - fabrice-dodane

Le Canon À Bulles

Poulsard

Vin de France

Tous les vins pétillants de :

Rosés

Pas de vin rosé pour le moment.

Vins oranges

Pas de vin orange pour le moment.

Tous les vins de Domaine de Saint Pierre - Fabrice Dodane

Contact

Information :

Adresse :
39600 Mathenay, France

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