Pté Croûte, Volaille, Citron et Estragon
Poireaux vinaigrette, Sablé comté, Jambon persillé et Jus de Viande. (Poud…
Volaille de Bresse en 2 cuissons, Pois Blond et Truffes de Bourgogne
Pain d'épice perdu, crème aux anis de Flavigny, Cassis en Macération et so…
Entrée à la carte
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Merci de votre sympatie!!
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Sandre, pommes de terre, croûtons
Hirschen · Fine Hotel, Restaurant & Spa - Schwarzenberg
364 KM
Butter beans salad with stracciatella , fennel, parsley, Dijon vinaigrette…
1473 KM
Restaurant
Truite rose
Truite rose
6763 KM
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