En 2020 nous nous installons à Les Vans en Sud Ardèche.

Création de notre cave particulière, nous sommes Vigneron Indépendant. Reprise de 3 hectares de vignes en production : Grenache, Gamay et Merlot.

Nous lançons la conversion dès le départ en Agriculture Biologique.  Aujourd’hui les 3 ha sont certifiés AB.

En 2023, reprise d’1,5 ha, Syrah et Grenache, en coteau, sols argilo-calcaires.

En 2024, reprise de 2 ha de Gamay en coteau sur des grès.

L’âge de nos vignes est de 10 ans à 35 ans.

Parce que le vin commence à la vigne !

Enherbement permanent spontané. Léger travail sous le rang.

Ébourgeonnage et épamprage manuel, pour sélectionner au mieux la qualité des bois et du raisin à venir.

Protection des vignes : cuivre et souffre en complément de décoction, tisane et purins pour accompagner la vigne suivant les millésimes.

Vendanges principalement à la main.

À la cave :

Préparation d’un pied de cuve en levures indigènes, environ 5/6 jours avant le début des vendanges, pour ensemencer et protéger nos raisins au plus tôt.

Nos vinifications sont le moins interventionniste possible.

Nos vins ne sont ni collés ni filtrés

De la macération carbonique d’environ 15 jours, d’autres plus traditionnelles, des baies foulées aux pieds, des pressurages doux jusqu’à des élevages longs de 24 mois en fût.

Notre gamme est très variée et toujours avec des cuvées parcellaires.