Crée en 2023, le domaine est implanté dans le sud Ardèche, au pied du massif du Coiron à Saint Andéol de Berg.

Dans les villages environnants, nous cultivons 3 hectares de Syrah, Grenache, Viognier, Chardonnay & Merlot plantés sur des parcelles aux profils de sols variés d’argiles calcaires, basaltes et marnes. Un petit négoce nous permet de vinifier deux cépages supplémentaires (rolle & cinsault), issus de raisins certifiés biologiques.

Dans les vignes, les interventions mécaniques et le travail du sol sont limités laissant un couvert végétal pour préserver la vie du sol. Notre parcelle de viognier, plantée en terrasses (avec vue sur le massif des Cévennes) difficilement mécanisable nécessite un travail entièrement manuel. Les vignes sont en conversion à l’agriculture biologique. Nous vendangeons à la main pour conserver la qualité des raisins.

Les vins sont sans intrants, à l'exception parfois d'un peu de SO2 quand on le juge nécessaire. Les vins ne sont ni collés ni filtrés et les fermentations se font en levures indigènes. Les pressurages et extractions sont lents afin d'obtenir des jus aussi purs et authentiques que possible, fidèles aux raisins de nos vignes.

Depuis 2025 nous élevons également certaines de nos cuvées en barriques (elles ne sont pas encore commercialisées à ce jour).