
10 65 8802 KM
Nous avons 5,5 hectares de vignes, 15 ares de Mourvèdre, une parcelle de cépages complantés d'Alicante, Clairette blanche et rose, Aramon, Carignan et le reste de Grenaches. Les vignes toutes attenantes sont cultivées en agriculture biologique, en enherbement permanent. Nous travaillons avec des tisanes et des extraits fermentés. Sur une parcelle d’un hectare, nous avons planté en 2022, 60 ares de diffèrents cépages (Cinsault, Counoise, Piquepoul blanc, Picardan blanc, Bourboulenc blanc) en agroforesterie. Nous avons créé des haies autour de la parcelle. Heureux de pouvoir partager l'amour de la terre, des vignes... , des vins généreux et vivants. Tous ces moments intenses font que notre vin est avant tout le vin des amis à partager sans modération ! Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses sur nos parcelles agées de 40 ans à 80 ans. Nous foulons au pied dans les caisses. Les raisins sont vinifiés en cuves inox : levures indigènes, aucun intrant, sans sulfites ajoutés, sauf exception un léger sulfitage inférieur à 15 mg/l à la mise en bouteille pour Les Chibanettes 2018 et Fleur de Carotte 2018. Les mises en bouteille sont faites par gravité avec une tireuse 4 becs et une boucheuse à main. Nous étiquetons manuellement avec une Nantaise. Dans le but de réduire notre impact environnemental, nous nous avons choisi le réemploi de bouteilles avec « Ma bouteille s'appelle reviens » à Chabeuil(26). Le réemploi permet une économie de 75% d’énergie, 33% d'eau. Nous avons fait le choix d'un réemploi au niveau national. Plusieurs associations de réemploi existent en France, peuvent récupérer et laver nos bouteilles pour les remettre dans le circuit. Seules les bouteilles qui ont le logo « Rapportez moi pour réemploi » sont réemployables. Nous espérons que cette démarche fera son chemin !
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