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La cave Jovin

1 bis Cr Jovin Bouchard, 42000 Saint-Étienne, France

11 5 6821 KM

 

Grande Charme

Alice Beaufort - Quentin & Alice Beaufort

Chardonnay - Bourgogne-Franche-Comté

Grande Charme - Alice Beaufort - Quentin & Alice Beaufort
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La cave Jovin logo La cave Jovin - 16 Jan. 2024
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Bar Caviste

6821 KM

La cave Jovin

Vins de La cave Jovin:
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pinot blanc - Pépin Vin - Jean Dietrich, Pierre Dietrich, Sarah Hilzendeger, Pierre Sanchez, & Xavier Couturier -2021
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Détour - Domaine Des Amphores - Véronique & Philippe Grenier
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Lirondo - Cantalapiedra Viticultores - Manuel Cantalapiedra
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Publié par les utilisateurs :
Grande Charme

Alice Beaufort

Quentin & Alice Beaufort
verosimon @verosimon
Grande Charme - Alice Beaufort - Quentin & Alice Beaufort

Vin exceptionnel ! Millésime 2011, mis en bouteille 2 ans plus tard par Alice Beaufort à Prusly-sur-Ource, limite Côte d’Or / Aube. Pour moi, ce vin est un cousin du vieux ouillé de Pupillin ! Nervosité et vigueur incroyables, remarquables amertume et salinité. Les arômes vont des noisettes grillées aux coings frais, sur une ligne oxydative qui n’alourdit jamais le vin. De longues années de garde seraient sans doute intéressantes, mais c’est tellement bon... Mille mercis à André Bargès pour cette lumineuse découverte.

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