Bodegas Cueva

Au cœur de la région d'Utiel-Requena, entourée de vignes centenaires et située à 600 mètres d'altitude, la Bodega Cueva se trouve au centre du village de La Portera, à l'intérieur des terres de Valence, sur la côte méditerranéenne espagnole.

Ce bâtiment unique du XVIIIe siècle n'a produit du vin que selon une seule méthode, naturelle et artisanale. La devise de Vinos Cueva est « Du raisin, rien d'autre ». À Cueva, le respect de l'environnement, de la biodiversité et de la santé est primordial.

C’est pourquoi nous utilisons exclusivement des raisins issus de l’agriculture biologique : Tempranillo, Bobal (le cépage le plus riche en antioxydants) et Tardana, un cépage tardif idéal pour l’élaboration de vins mousseux à faible teneur en alcool.

Leurs chais de vieillissement offrent aux vins le repos et la température idéale, les transformant en vins d'exception, empreints de sérénité. La vinification naturelle, sans filtration ni traitement, s'allie aux technologies les plus modernes pour la conservation, la mise en bouteille et l'étiquetage des produits naturels issus de la Bodega Cueva.

Cueva possède la certification et les labels du Comité d'agriculture biologique de la Communauté valencienne.

Information

Nom de Domaine:
Bodegas Cueva
Nom du vigneron naturel :
Mariano Taberner
Pays:
Espagne
Région:
Comunidad Valenciana
Appellations :
Valencia, Viño de españa
Agriculture:
Biologique
Cépages :
Macabeo, Tardana, Bobal, Syrah, Garnacha, Tempranillo, Moscatel, Xarelo, Monastrell, Macabeu, Macabeo/ carel, Bobal y tempranillo