
14 3 1143 KM
Le vignoble tente de créer un écosystème résilient autour des vignes pour minimiser son impact sur l'environnement par le choix de cépages mieux adaptés au climat, par la réduction de la mécanisation remplacé par la présence de moutons, de lamas et d'hirondelles vivant dans les vignes, favorisant la biodiversité et contribuant à nettoyer les parcelles.
Les vins sont élaborés le plus naturellement possible; levures naturelles, aucun ajout de sulfites ou autres produits oenologiques. Vins non filtrés.
Pas de vin pétillants pour le moment.
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