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Géologue, j'ai toujours écouté la terre ; aujourd'hui, je la mets en bouteille. Mon petit domaine viticole est bâti sur une approche biodynamique, car c'est la seule façon pour moi de travailler avec la nature : en rythme, avec respect et avec vitalité. Je cultive du pinot blanc, du pinot gris et du morillon sur deux terroirs remarquablement différents : une ancienne plage aux sols sablonneux et meubles, et des collines volcaniques riches en basalte sombre. Chacun façonne les vins à sa manière. Et si vous visitez le vignoble, je vous ferai découvrir avec plaisir l'évolution géologique de ce terroir. Pour moi, le vin est bien plus qu'une question de goût. C'est une question de temps, d'âme et de lien profond avec la terre qui est sous mes pieds. « Ne jamais manquer de siroter le terroir » : ce n'est pas qu'un dicton, c'est tout l'intérêt !
Pas de vin rouge pour le moment.
Pas de vin rosé pour le moment.
Pas de vin pétillants pour le moment.
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