Profondément enraciné sur le Rosenberg dans la Terre volcanique de Styrie, Ploder-Rosenberg évolue. Maria et Alfred Ploder, avec leur fils Manuel et une équipe dévouée, ont établi leur cave comme une œuvre d'art totale biodynamique. Aujourd'hui, la troisième génération, composée de Manuel Ploder & Selina Weratschnig, donne déjà le ton. Les vins naturels sont produits dans diverses lignes et en harmonie avec la nature. Les caractéristiques de tous les vins sont des durées de développement différentes sur le moût ainsi que beaucoup de temps pour l'auto-développement. En plus des vins FONDAMENTAUX, il y a maintenant aussi des vins de site sous la marque LINEA, ainsi que des essences sélectionnées de l'AMPHORE ; les vins comme symbole, avec le caractère et l'effet des quatre éléments. La vie est au centre de notre travail. Nos jardins (viticoles) sont vivants, profondément enracinés dans des sols revitalisés. Biodiversité, diversité des variétés, durabilité ; très tôt, nous avons opté pour la forme de viticulture la plus douce - le travail biodynamique (Demeter). En plus des vignes, nos jardins présentent une grande variété d'arbres, d'arbustes et d'herbes, ainsi que de l'espace pour des éléments de permaculture comme des tas de pierres, des îlots de bois mort et des nichoirs à oiseaux. L'accent mis sur les cépages durables, les vignes résistantes aux champignons (PIWI), boucle la boucle. Nous préservons le vivant grâce à un traitement doux. Pour nous, le minimalisme dans la cave signifie accompagner au lieu d'intervenir à outrance. Exempts d'interventions et d'additifs inutiles, nos vins sont autorisés à se développer selon leur caractère dans l'acier, le bois et l'argile. De plus en plus d'amateurs de vin aspirent à la valeur ajoutée de plaisir et de digestibilité qu'offrent les vins naturels. Ploder - Rosenberg aspire à une agriculture biodynamique holistique d'une manière qui correspond à un monde digne d'être aimé et dans lequel il faut vivre.