Finca Obskura

Finca Obskura - Lukas Rinner et Yael Svoboda

Finca Obskura est un projet de vin naturel ancré à Vienne, fondé en 2023 par Lukas Rinner et Yael Svoboda, un couple issu du cinéma et du monde créatif, animé par une profonde curiosité pour la fermentation, le terroir et le goût authentique. Notre nom reflète notre démarche : une approche discrètement radicale, élaborée avec intention et sans compromis.

Après une formation à la prestigieuse Weinakademie d'Autriche, pour notre premier millésime en 2023, nous avons travaillé avec les raisins de vignerons amis de confiance à Vienne et dans ses environs avant de nous consacrer à nos propres terres. Depuis 2024, nous gérons nos vignobles à Neustift am Walde, l'un des villages viticoles historiques de Vienne, où des vignes de Grüner Veltliner de 40 ans s'épanouissent sur le coteau du Mitterberg. À partir des vendanges 2025, notre production est exclusivement issue de nos propres vignobles viennois, composés uniquement de vieilles vignes de Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay et Gemischter Satz (vin blanc).

Dans les vignes, nous travaillons sans herbicides, pesticides ni engrais de synthèse. Les vendanges sont entièrement manuelles, avec une sélection rigoureuse des raisins. En cave, la fermentation est spontanée et se déroule sans levures commerciales. Nous pressons directement lorsque le style l'exige, ou nous procédons à une macération pelliculaire pour nos vins de contact. Ni collage, ni filtration. L'utilisation du soufre est minimale sur l'ensemble de notre gamme.

Notre gamme se décline en trois styles : vins tranquilles, vins de macération pelliculaire et pétillants naturels. Nous produisons également une ligne distincte, Okupas, à partir de raisins achetés auprès de viticulteurs bio de confiance, ce qui nous permet d’explorer de nouveaux terroirs et de nouvelles approches de vinification.