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Notre exploitation comprend 6 hectares de vignes, une ferme, une boulangerie et un restaurant Heurigen. Nous sommes certifiés biologiques et biodynamiques.
Dans notre travail, nous restons fidèles à l'idée de « panta rhei », qui signifie que tout est en perpétuel changement. Nous, vignerons, vignerons et hôtes, sommes en perpétuel mouvement, tout comme nos vins, nos idées et notre façon de travailler.
Nous privilégions l'utilisation des techniques traditionnelles en matière de vinification et de boulangerie.
Tous nos vins sont vendangés à la main, fermentés exclusivement avec des levures indigènes et mis en bouteille sans additifs ni filtration. En agriculture, nous privilégions une agriculture régénératrice et la reconstitution de l'humus dans nos sols.
Pas de vin orange pour le moment.
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