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Je m'appelle Lucas Pfister, vigneron du domaine 40/40 à Ugarteche, Mendoza, en Argentine. Je produis du vin à partir de raisins issus de l'agriculture biologique/biodynamique (non certifiée), en privilégiant une production durable et le respect de notre terroir. Ma vinification peu interventionniste donne naissance à ce que j'appelle un vin authentique (bons raisins = bon vin). La fermentation se fait donc avec des levures et bactéries indigènes. Le vin est élaboré uniquement à partir de raisins fermentés (une faible dose de SO2 est utilisée). Notre objectif est de produire des vins sincères qui reflètent notre terroir et notre philosophie de travail. Pour en savoir plus : www.vino4040.com
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