vin naturel
Der Wein wird nur in außergewöhnlichen Jahren gekeltert, wenn einzelne Fässer von Frankovka Modrá (Blaufränkisch) einen so herausragenden und eigenständigen Charakter entwickeln, dass sie nicht verschnitten werden. Nach der spontanen Vergärung reift er für mindestens 18 Monate in Eichenholzfässern und kommt komplett ohne Filtration oder Schönung auf die Flasche. Bei kräftigen 13 % Vol. verbindet er die kühle, animierende Säure und die feine, rotfruchtige Würze mit einer tiefen, ungefilterten Textur und eleganter Struktur.
Pét-Nat Rosé aus St. Laurent & Alibernet. Saftig und animierend mit Erdbeeren, roten Beeren, feinen Kräutern und lebendiger Perlage.
Reifer Apfel, feine Kräuter und Basilikum, mineralisch und vielschichtig, mit langem, würzigem Nachhall. 18 Monate im Holzfass gereift.
Burja Grašica 2024 100 % Welschriesling. Saftiger, mineralischer Orange Wine mit gelbem Apfel, Pfirsich und mediterranen Kräutern. Feine Gerbstoffe, trocken und elegant mit langem, würzigem Nachhall.
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Rosé - Andert Wein - Michael & Erich Andert
Caviste
6738 KM
Tranquillo