Domaine Pascal Treichler

Situé sur les magnifiques coteaux au nord d'Heidelberg, dans la Badische Bergstraße, Pascal exploite un vignoble et un verger d'un hectare et demi. La région possède une riche tradition viticole et cidricole. Les vignes bénéficient d'une grande variété de sols : volcaniques, granitiques, calcaires et argileux.

C’est pourquoi Pascal privilégie la production de vins issus d’un seul vignoble, afin de mettre en valeur la grande diversité des sols, de l’exposition, de la disponibilité en eau et de l’environnement. Ses cépages de prédilection sont le pinot noir et le riesling, car, selon lui, ce sont les plus aptes à exprimer le terroir.

Dans ses vignes, Pascal travaille sans tracteur ni autre machine : tout est fait à la main. Il utilise des infusions et des micro-organismes pour fortifier les vignes et les protéger des maladies fongiques. Actuellement, il pulvérise des quantités minimales de cuivre et de soufre, avec pour objectif de les supprimer complètement.

Dans la cave, tout est fait à la main également : pas de pompes, pas de pressoir, du travail très traditionnel ! Tous les vins sont naturels et radicaux, sans sulfites ni filtration. Quand il estime que le vin est prêt, il le met en bouteille.
Apprécier!

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Information

Nom de Domaine:
Domaine Pascal Treichler
Nom du vigneron naturel :
Pascal Treichler
Pays:
Allemagne
Région:
Baden
Appellations :
Deutscher Wein, Apfelwein, Apfelperlwein, Birnenperlwein, Badische Bergstraße, Deutscher Perlwein
Nombre d'hectares :
2,2
Nombre de bouteilles :
5000
Les sols :
Porphyry, clay, granite, loess soil
Cépages :
Riesling, Sylvaner, Blauer Elbling, Pinot Noir, Apple, Pinot Noir (Blanc de Noirs), Blauer Elbling (Blanc de Noirs), Schweizer Wasserbirne, Muscat Rouge A Petits Grains, Pear, Souvignier Gris, Johanniter, Muscat Rouge, Yarrow from the Meadow, Gemischter Satz