En 2007, après une décennie d'expérience dans la viticulture en Italie, travaillant dans les régions de Toscane et du Frioul-Vénétie Julienne, Artan Balaj, le viticulteur et vigneron de la cave, est retourné dans sa ville natale de Vlora pour créer sa propre entreprise.

Il a commencé par planter divers cépages sur différentes parcelles de la région de Vlora, notamment des cépages internationaux et albanais, afin d'évaluer, au cours des trois premières années, ceux qui conviendraient le mieux à ses terroirs. En 2010, il a planté son premier vignoble, baptisé Balian, d'une superficie de 5 000 mètres carrés. Situé dans le village de Risili, à seulement 10 km de Vlora et de la lagune de Narta, Balian est entouré de collines, de champs et de montagnes. Ce village offre un terroir et un microclimat uniques pour la viticulture. À l'est, à 2 km, s'étend la rivière Shushica, tandis qu'à l'ouest, à 6 km, se trouve la mer Adriatique.
Les vins sont non filtrés, sans contrôle de température, et toutes les fermentations se déroulent spontanément, sans ajout de levures. Aucun sulfite n'est ajouté à aucune étape de la vinification, y compris à la mise en bouteille.
Les visiteurs du domaine peuvent également profiter d'un dîner au restaurant.