Sans Domaine

Lambert Perera Cortés

9 4 7908 KM

Sans Domaine cultive désormais 3,7 hectares de vignes en propre, comprenant du Xarello de 64 ans, du Moneu et de la Garnatxa Blanca, situés dans les régions du Baix et de l'Alt Penedès.

Nous pratiquons une agriculture régénérative, avec un travail entièrement manuel, depuis l'entretien des vignes jusqu'aux vendanges. La fertilisation est assurée par du compost et des infusions naturelles, comme celle d'ortie. Aucun herbicide ou produit chimique n'est utilisé. Depuis quelques mois, nous intégrons la microbiologie en suivant les levures autochtones présentes sur les vignes. Nos vins sont élaborés sans filtration, sans additifs, avec des levures indigènes, une intervention minimale et une fermentation lente.

Information

Nom de Domaine:
Sans Domaine
Nom du vigneron naturel :
Lambert Perera Cortés
Pays:
Espagne
Région:
Catalogne
Appellations :
Vi de Taula, Vi de taula - Vin de table, Vi de taula, Ancestral
Date de la fondation :
11 Septembre 2022
Agriculture
Biodynamie
Nombre d'hectares :
4,0
Vin Négoce :
Oui
Nombre de bouteilles :
4500
Les sols :
argile, calcaire
Cépages :
Xarello, Macabeu, Parellada, Trépat, Sumoll Negre, Xarello i Sauvignon, Parellada i Muscat, Moneu

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